La Cuisine de Samya

Coucou tout le monde!!!

Je suis de retour de vacances depuis quelques jours!! J'étais en Nouvelle-Zélande, à Auckland !!!!  Je vais partager avec vous mes petites photos!!!

Le port de Devenport en face d'Auckland, nous y sommes allés en ferry...

Au loin, vue sur Auckland City avec sa SkyTower et au premier plan une habitante de Devenport que se baignait...

Retour au port pour rentrer à la City...

 Une promenade en début de soirée dans la ville avec la Sky Tower et ses anciens batiments...

 Une pause déjeuner (pizzas!!) dans le Myers Park en plein centre-ville...

Nous avons également fait une petite virée à Auckland Domain, très grand et magnifique parc...

Avant d'arriver au sommet, on rencontre des choses comme ça sur le parcours...

Ou bien comme ça...

Ou encore même comme ça!! Attention, il faut leur donner priorité, c'est indiqué sur les panneaux....

Le Millenium Tree offert par la communauté chinoise à la Nouvelle-Zélande...

Derrière les palmiers, on aperçoit Domain Museum...

Le lendemain, promenade le long du quai...

Retour à la réalité, il faut rentrer...Nous sommes revenus à bord de l'A380 que vous pouvez voir en second plan. Il est juste ENORME par rapport aux autres avions, mais très silencieux à bord...

Nous avons donc passé d'excellentes vacances!! Si vous avez l'occasion d'y aller, armez vous de baskets et de bouteilles d'eau car Auckland est bâtie sur des volcans, il y a des côtes et des pentes partout.

Je prolonge ma pause sur mon blog, je n'aurais plus internet pour une durée indéterminée. Je tenterais de visiter vos blogs dès que je le pourrais!!

Merci à vous pour tous vos adorables messages!!

Voici le taboulé comme me l'a appris ma maman, une méthode toute simple mais qui au final donne un résultat trés bon & léger!

Ingrédients :

- 1 verre de semoule de couscous

- 1 verre moitié eau moitié jus de citron

- 2 tomates

- 1/2 concombre

- 1 bouquet de coriandre fraîche

- sel

- 1 filet d'huile d'olive

Préparation :

Directement dans une boîte hermétique, verser la semoule. Arroser la d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel. A l'aide d'une fourchette, mélanger de manière à bien enrober les grains d'huile.

Verser le verre eau-citron, refermer le couvercle et laisser reposer jusqu'à absorption totale du liquide.

Pendant ce temps, laver les tomates et le concombre. Les mettre dans le bol du mixeur en gros morceaux. Mixer jusqu'à obtenir des petits morceaux (attention pas de purée LOL!!).

Verser les légumes avec leur jus sur la semoule humide, ajouter la coriande lavée et émincée. Mélanger une dernière fois avec une fourchette.

Refermer le couvercle et mettre au frigo au moins 2H.

Moi je le fais la veille pour le repas du lendemain midi, le taboulé a ainsi absorbé toutes les saveurs (citron, huile d'olive et coriandre) et il est très frais!!

Merci.

Voici une petite sauce sortie tout droit de mon imagination gourmande lol !! Comme vous le savez, on aime beaucoup le poisson à la maison, alors on tente de le cuisiner sous différentes formes à chaque fois!

Ingrédients :

- 2 filets de poisson à chair blanche ( barramundi pour moi)

- 1 échalote

- 1 boîte de champignons

- une dizaine de pétales de tomates séchées

- 1 petit bouquet de persil frais

- de la créme (liquide pour moi)

- 1 cuillère a café de farine mélangée à 1/2 cuillère à café de paprika doux

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 noix de beurre

- sel & poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre mélangé à l'huile d'olive. Ajouter les champignons (en morceaux pour moi) et l'échalote émincée.

Quand les champignons aurons pris une jolie couleur dorée, verser les tomates séchées en petits morceaux.

Couper le poisson en petits morceaux et le mettre dans la sauteuse.

Saler et poivrer selon vos goûts. Laver et émincer le persil, et l'ajouter à la préparation.

Saupoudrer le tout de farine mélangée au paprika. Bien mélanger de manière à tout enrober de ce mélange.

Verser la crème.

Laisser mijoter quelques minutes.

Servir avec des pâtes (coquillages pour moi), blé ou riz. 

Merci.